تجارب للحصول على الزبد
15/01/2004
تاريخ
بما أن تلاميذي يقومون بصنع زبد من القشطة، كيف يمكننا التأكد، دون التذوق (لسبب الاحتياطات الأمنية طبقا للIO أن ما قاموا بصنعه هو فعلاً زبدة؟ وكيف يمكن أن نظهر خصائص وصفات الزبد مع تلاميذ ال CE1 .
20/01/2004
تاريخ
إن المنتج الذي سوف تحصلون عليه يختلف شكل ما سوف تحصلون عليه من نتيجة مع التلاميذ عن الشكل المعروف للزبدة (لون وشكل والهيئة). وبغض النظر عن السبب الذي ذكرته، فإن تذوقه لن يكون حلا قاطعاً حيث أن الطعم مسألة شخصية. ولذلك فإنه يهيئ لي أن الوسيلة الوحيدة للتعرف على "خصائص الزبدة" مع تلاميذ الCE1 هو عمل تجارب مقارنة بين الزبدة الموجودة في الأسواق وتلك التي حصلتم عليها يمكن مثلا ملاحظة الذوبان والتجمد في الثلاجة، ما يحدث عند التسخين (في المقلاة) أو عند إعداد وصفة طهي مثلاً. وهكذا شيئا فشيء سوف تتضح طبيعة المنتج.